La panadería artesana Ruiz Benayas, de Maqueda (Toledo), ya premiado anteriormente por sus deliciosos panes de masa madre, ha recibido ahora el galardón que le corona como mejor panadero de España. Todo un lujo para nuestra comarca! Y todo un lujo para nosotros ser su proveedor de aceite.
La electrocución en las estructuras de conducción eléctrica supone la primera causa de mortandad no natural parala avifauna en España. En nuestra finca Monton Alto hemos adoptado medidas de protección como la instalación de aisladores en cada apoyo de nuestra línea eléctrica para impedir el riesgo de electrocución. Proyecto que ha merecido fondos de la Unión Europea. El águila perdicera, los milanos, azores, búhos y demás rapaces pueden posarse tranquilas en nuestras torretas.
A excepción de la mitad Este peninsular, la pluviosidad en este primer trimestre del año ha resultado bastante positiva lo que nos permite sentirnos algo más halagüeños con respecto a la próxima cosecha de aceituna a nivel nacional. Si así se confirmara con la próxima floración del mes de mayo podríamos comenzar a intuir una relajación en el precio del aceite para finales de año. Ojalá siga lloviendo y se confirme el cambio de tendencia.
Llevamos 30 años apostando por la cubierta vegetal entre las calles de nuestro olivar ya que conocemos bien sus ventajas: aumenta la fertilidad del suelo, lo protege de la erosión, mejora la biodiversidad y captura carbono. Ahora hemos decidido sembrar trébol en lugar de una cubierta vegetal espontánea con el objetivo de generar un aporte de fertilidad específico ya que las leguminosas fijan nitrógeno atmosférico. Esperemos que el trébol, alguno habrá de 4 hojas, nos traiga también suerte. De momento ya disfrutamos de su fabulosa estampa y la fragancia de su flor.
