EL ACEITE DE OLVIA, ORO LÍQUIDO
La Dieta Mediterránea ha sido catalogada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Reconocida como la más saludable y rica, se caracteriza por el consumo de pan, pasta, verduras, ensaladas, legumbres, frutas y frutos secos, pescado, aves de corral, productos lácteos y huevos, pequeñas cantidades de carnes rojas y moderadas cantidades de vino. Y, por supuesto, el aceite de oliva virgen, considerado el principal responsable de sus bondades y motor esencial de su repercusión social.
El prestigio del aceite de oliva como alimento es la consecuencia de la calidad de los nutrientes que encierra. Es una excelente grasa, la más natural, la más dietética y la más sabrosa y es, por todo ello, considerado como `oro líquido´.
